L'ABBINAMENTO CIBI E VINI
Martedì 29/1/2008 - Hotel Astra
Ospite: Annalisa Barison
Presidente Provinciale Associazione Italiana Sommelier. Nella sua carriera professionale si è variamente occupata di produzione vinicola, nonché di degustazione. Svolge continuativamente corsi di enologia e sommelier. Pur avendo visitato le migliori zone vitivinicole francesi, è interessata alla viticultura litoranea dei vini di sabbia della zona doc Bosco eliceo. E' inoltre produttrice di un pregevole e insolito labrusco fermo, di vitigno tipicamente ferrarese, molto apprezzato nel corso della serata.